Заполнить таблицу enum с помощью JPA

Есть два класса enum и класс содержащий его как атрибут.

public enum Grade {
    _1("1"),
    _2("2"),
    _3("3"),
    _7bPLUS("7b+"),
    _7c("7c"),
    _7cPLUS("7c+"),
    _8a("8a"),
    _8aPLUS("8a+"),
    _8b("8b"),
    _8bPLUS("8b+"),
    _8c("8c"),
    _8cPLUS("8c+"),
    _9a("9a"),
    _9aPLUS("9a+"),
    _9b("9b"),
    _9bPLUS("9b+"),
    _9c("9c");
    private String name;
    Grade(String name) {
        this.name = name;
    }
    @Override
    public String toString() {
        return name;
    }
}

Связь между ними многие к одному, то есть множество экземпляров Itinerary могут иметь один уровень Grade

import javax.persistence.*;
@Entity
public class Itinerary {
    @Id
    @GeneratedValue(strategy = GenerationType.AUTO)
    private Long id;
    @Column(nullable = false)
    private String name;
    @Column(length = 1000)
    private String description;
    private Integer length;
    @ManyToOne(fetch = FetchType.EAGER)
    private Sector sector;

    private Grade grade;
}

Можно ли как-то пометить аннотациями что-бы hibernate автоматически создавал таблицу Grade с полями id и name. И при этом заполнял ее. Так как создать не проблема, я просто мой enam делаю @Entity добавляю id поле и ставлю над атрибутом в классе аннотацию @ManyToOne. Но таблица grade при этом остается пустой, хотя мне ведь известны ее значения с самого начала.

Можно ли ее заполнить при старте?