Как высчитать значения для каждого?

$('.total').each(function( index ){ 
 
var qty = $('.itemqty').eq(index).val(); // Можно было и без переменных, прямо написать 
var tnk = $('.tnk__price').eq(index).val(); // но так нагляднее. 
$(this).val( qty * tnk  ); 
 
});

<script src="https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/jquery/3.3.1/jquery.min.js"></script> 
 
<input class="total" name="itemName_0" value="Продукт №1"> 
<input class="itemqty" name="itemQuantity_0" value="2" data-tinkoff-price="8400"> 
<input class="tnk__price" name="itemPrice_0" value="3000"> 
<br> 
<input class="total" name="itemName_1" value="Продукт №2"> 
<input class="itemqty" name="itemQuantity_1" value="1" data-tinkoff-price="11200"> 
<input class="tnk__price" name="itemPrice_1" value="3000"> 
<br> 
<input class="total" name="itemName_2" value="Продукт№3"> 
<input class="itemqty" name="itemQuantity_2" value="1" data-tinkoff-price="13000"> 
<input class="tnk__price" name="itemPrice_2" value="3000">