Преобразовать полное ФИО в сокращённое

Оба способа работают только с корректными данными, то есть со строками, в которых ровно три слова, разделённых пробелами.

Способ с разбиением строки по пробелам

• Вызываем метод String::split у строчки, получаем массив длины три
• Элементы этого массива — строки, можем получить первую букву строки, обратившись по индексу, то есть s[0] это первая буква строки s
• Конкатенируем нужные строки (используя оператор + либо шаблонные строки)

let source = 'Васильев Иван Петрович'; 
let array = source.split(' '); 
 
// конкатенация 
let result = array[0] + ' ' + array[1][0] + '. ' + array[2][0] + '.'; 
// или, используя шаблонные строки 
// let result = `${array[0]} ${array[1][0]}. ${array[2][0]}.`; 
console.log(result);

Способ с регулярным выражением

• Используем метод String::replace:

  source.replace(/регулярное_выражение/, 'на_что_заменяем')
  

• . (точка) означает любой символ

• + (плюс) означает повторить предыдущий символ один или более раз
• ( и ) (скобки) означают группы захвата, к тому что внутри скобок можно будет обратиться в замещаеющем выражении как $1, $2 и т. д.

let source = 'Васильев Иван Петрович'; 
let result = source.replace(/(.+) (.).+ (.).+/, '$1 $2. $3.'); 
console.log(result);