А как определить кратность времени?

Имеем массив

$workingHours = [
        'понедельник' => ['08:00', '21:00'],
        'вторник' => ['20:00', '21:00'],
        'среда' => ['20:00', '21:00'],
        'четверг' => ['08:00', '09:00'],
        'пятница' => ['08:00', '21:00'],
        'суббота' => ['08:00', '21:00'],
        'воскресенье' => ['08:00', '21:00']
    ];

Как определить (точней выбрасывать исключение), что время должно быть кратно 15 минутам? Есть что-то вроде? (для примера)

if (strtotime($value[$item][0]) % strtotime('15 minutes') !== 0 ) {
                echo strtotime('15 minutes');
                 throw new InvalidArgumentException('Время должно быть кратно 15 минутам. Неправильное время в '.$item);
            }