Если НЕ одно из двух определённых значений, то умолчание. Как сделать это в PHP?

Мой скрипт на PHP принимает два языковых значения - &lang=ru или &lang=en. Если параметр lang явно не указан или равен любому другому значению, то значение по умолчанию должно быть установлено в en. Я несколько раз прочитал документацию по логическим операторам в PHP, но так и не могу понять, как реализовать проверку

если не ((lang = "en") или (lang = "ru")) тогда lang = "en"

на PHP. На привычном мне Паскале я легко делаю вот так:

if not ((lang = 'en') or (lang = 'ru')) then lang := 'en';

Я потратил уйму времени, пытаясь реализовать эту нехитрую конструкцию на PHP, но у меня ничего не получается. Силюсь понять что я делаю не так вот в этом коде:

if (!(($lang == "en") || ($lang == "ru"))) {
  $lang = "en";
};

Решение проблемы

После того, как Anton Shchyrov указал, что логическое выражение совершенно правильное, я начал отлаживать скрипт и нашел ошибку.

Через полсотни строк я не заметил ошибку, характерную для тех, у кого нет опыта программирования на языках, по синтаксису похожих на C/C++/PHP. Ниже проблемный кусок кода, который останавливает шоу:

$Link = "https://www.domain.dummy/page.html;
if ($lang = "ru") {
  $Link = str_replace("dummy", "ru", $Link);
} else {
  $Link = str_replace("dummy", "co.uk", $Link);
}

Присвоение значения переменной в условии if () не может не впечатлять, но из-за этого скрипт, разумеется, "снесло".

Не знаю как поступить в данном случае - следует ли попросить закрыть вопрос или оставить его?