Как изменить глобальной форматирование даты в mssql/mssql_fetch_assoc?

Суть в чём: есть БД MSSQL и запрос в PHP, результат которого извлекается за счет mssql_fetch_assoc. Так вот на разных серверах дата в выборке приходит в разных форматах:

Например дата 2017-03-01 18:40:15.817 на одном сервере может выдавать ответ именно в таком формате, т.е.

2017-03-01 18:40:15.817 

на другом, внезапно

мар 1 2017 06:40:15:817

От чего это зависит? От настроек в БД? От настроек в PHP? От настроек в сервере? Как выдавать дату всегда в едином формате без принудительной конвертации в самом запросе в виде:

convert(varchar, field_with_time, 120)  as operation_time

Что именно и где это настраивается?

Уточнение:

Один и тот же запрос на разных компах даёт такой результат, а не разные запросы. Вот почему вопрос возник.

;mssql.datetimeconvert = On