Есть локальный сервер на Apache с PHP версии 7 но в списке сайтов есть некоторые написаные с версией 5.3 и из за того что некоторый функционал не работает в особенности mysql_connect и все подобные без PDO с этими сайтами невозможно работать как то можно сделать чтобы работало с прежними версиями без отката всего веб сервера?
Конкретно к этому Апачу вы уже не прикрутите параллельно php другой версии в качестве модуля Апача.
Единственный вариант, который я вижу, это использовать php-as-cgi для сайтов, которым нужна старая версия php. Т.е. надо будет установить на сервер php 5.3 (не сломав при этом 7-ю версию), потом переконфигурить виртуалхосты (которым нужна версия 5.3), чтобы php для них был в качестве cgi.
В качестве одного из возможных вариантов.
Разместить нужную версию PHP в cgi-bin, и направить на неё Apache при помощи .htaccess.
AddHandler php-cgi .php .htm Action php-cgi /cgi-bin/php5.cgi
ИМХО, и быстро и просто.
Апостиль в Лос-Анджелесе без лишних нервов и бумажной волокиты
Основные этапы разработки сайта для стоматологической клиники
Продвижение своими сайтами как стратегия роста и независимости