Работа с date() и cookies

Есть Current date: 09/20/2019 05:48 и Data end: 09/21/2019 00:25

Нужно в сессию записать срок даты.

Когда я отнимаю, то получаю ответ 0.

$date_current = date( 'm/d/Y h:i', time() );
$date_end    = $_COOKIE['end_date'] . ' ' . $_COOKIE['end_time'];
$formula = $date_end - $date_current;
echo "Data end: $date_end - Data current: $date_current = <b>" . $formula . "</b>";