перевести массив

Есть некий объект:

Есть массив:

jQeury плагин собирает файлы (один или несколько) из формы и отправляет на сервер вот в таком виде:

ЗдравствуйтеПомогите пожалуйста разобраться, у меня есть массив в php:

ЗдравствуйтеПодскажите пожалуйста, как правильно перевести массив из php в js так, что бы внутри массива order создавались новые объекты, но при это не появлялись новые массивы, как показано в моём примере:

Имею массив байтов, байты в массив записаны в кодировке UTF-8, соответственно нужно как-то преобразовать байты в строку такой же кодировке, каким образом это можно сделать?

Есть метод, который переводит строку в массив байт: