Linq to SQL сложить дату и время

Если я вас правильно понял (а я мог неверно понять, т.к. предоставлено недостаточно информации), то:

Подробнее об ошибке здесь. Очевидно, вы пытаетесь преобразовать double в DateTime в этом участке кода:

    ...where
        (DateTime)(SqlFunctions.StringConvert((Double)Manager_History.date_end)

Это так не сработает.

Если в вашей БД даты хранятся в формате строки, то попробуйте распарсить их с помощью:

DateTime.Parse(yourString);

А далее, можете сложить даты, любым удобным вам способом.

Надеюсь, поможет.

P.S. Кстати, У вас слишком громоздкий запрос. Советую разбить его на несколько подзапросов, что бы улучшить читабельность кода и облегчить отладку.

UPD 1. По вашему вопросу о том, как разбить код: Имелось в виду, что полезно для отладки и читабельности писать по одному селекту в переменную. Например:

var x = from item in myEnumerable 
where item.Condition1 
select item;
var y = from item in x
where item.Condition2 == false
select item;
var z = y.FirstOrDefault();

и т.д.

А еще задайтесь вопросом, что делают конструкции XXX.Take(1).FirstOrDefault().id в вашем коде.

Отсюда:

where DbFunctions.AddMilliseconds(Manager_History.date_end, DbFunctions.DiffMilliseconds(Manager_History.time_end, TimeSpan.Zero))
    >= SqlFunctions.GetDate()
|| Manager_History.date_end == new DateTime(1900, 01, 01)

Для удобочитаемости можно ввести локальную переменную с помощью let:

let totalMilliseconds = DbFunctions.DiffMilliseconds(Manager_History.time_end, TimeSpan.Zero)
where DbFunctions.AddMilliseconds(Manager_History.date_end, totalMilliseconds)

Ещё можно вместо конструктора DateTime использовать метод Parse, если дата именно в виде строки задана. Для этого вызовем его до linq-запроса:

var dt = DateTime.Parse("1900-01-01");

...
|| Manager_History.date_end == dt
...