Порядок запросов в SQL

Давайте сначала разберем, в каком порядке выполняется sql-запрос (рассмотрим по стандарту):

1. FROM - создаём простынку из данных
2. WHERE - накладываем условия
3. GROUP BY - группируем, если есть агрегирующие функции
4. HAVING - условия на агрегирующие функции
5. SELECT - выбор нужных столбцов и вычисления
6. ORDER BY - сортировка

Теперь рассмотрим порядок записи частей запроса:

SELECT column_name
FROM table_name
WHERE conditions
GROUP BY some_column_names
HAVING agg_column_name conditions
ORDER BY column_names desc/asc

Порядок записи запроса строго, как показано выше. Естественно, в запросе может не быть условий, агрегирующий функций и т.д., но суть остаётся такая.

Теперь по порядку ответы на вопросы:

1. Да, такое возможно. Говоря простым языком, результат выполнения sql-запроса вернет таблицу, состоящую из строк и столбцов, поэтому вместо имени таблицы во FROM вы также можете использовать запрос, который вернёт некоторую таблицу, с которой вы уже будете работать. По сути, какая разница - есть у вас таблица в БД, или вы сами сделаете таблицу и будете использовать её потом?
2. Нет, см. порядок построения запроса. Сначала строится простынка, потом лишь накладываются условия. По сути, sql-запрос можно интерпретировать простым русским языком (а точнее английским, там всё закономерней, в русском можно менять слова местами): выбери (select) из таблицы (from) данные с условиями (where), отсортировав их по такому-то признаку.
3. Аналогично пункту 2.

Почитайте учебник, там всё простым языком расписано.